醃雞翅做法有哪些？

醃雞翅就是在做各種美味雞翅食物的前期必須做的事情，因為醃制之後才會更加的入味，比如常見的蒜香五味雞翅，還有蒜蓉辣醬燒雞翅，在做之前都要醃制好。

一、蒜香五味雞翅

材料：雞翅12只、蒜末6瓣兒（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小

把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺

（愛吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。

做法：1.雞翅洗淨，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調料一起加入

雞翅中，拌勻，醃制3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好；

2.用兩根籤子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐裡丁幾分鐘就

好了，當然也可以根據自己的喜好或烤或者煎，都會一樣的好味。

二、蒜蓉辣醬燒雞翅

原料：雞翅、土豆、胡蘿蔔、洋蔥頭

做法：1.適量油，花椒熗鍋，後取出，放入辣椒、香蔥炸鍋，倒入雞翅（已焯好），翻炒一小會兒。

2.倒入蒜蓉和韓式辣醬 和雞翅翻炒

3.後放入土豆洋蔥胡蘿蔔等蔬菜，進行翻炒，而後倒入少量水，微燉一下子 熟透 稍微收汁（喜歡多些湯汁的同學 可以少收點 寬汁也很美味）。

三、三杯雞翅

主料：雞翅

做法：雞翅洗淨，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一杯醬油，一杯蔥薑蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。

惹味烤雞翅

主料：雞翅 鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒、韓國辣椒粉

做法：

1)雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。

2)雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱200度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。