玉米窩窩頭做法，你也是這樣操作的嗎？

現在的人很少做窩窩頭了，實際上，很多窩窩頭還是比較好吃的，並且非常健康有營養，比如玉米窩窩頭，推薦大家在生活中可以多吃，下面就來學習這種美食的製作方法。

一、玉米窩窩頭做法

面皮原料：玉米粉500克，白麵粉50克。

餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、薑粉、花椒粉、鹽拌勻。

製作方法：

1.將玉米麵、白麵粉用熱水和勻揉成麵團，下劑後用手捏成窩窩形狀，在窩窩內加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團成圓團，上籠蒸熟即成。

2.如果覺得幹吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；

A.番茄熗鍋後加入清水燒開；

B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；

C.調入鹽、雞精即可出鍋。

二、做法二

1.加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的多的點。

2.加溫牛奶然後加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。

3.揉成麵團揉成麵團，蓋起靜置10分鐘。

4.揉成長條把麵團揉成長條。

5.將長條切成大小差不多的小劑子。

6.團成丸子將所有的麵團依次團成丸子。

7.戳個小洞取一個，用食指從中間戳個洞。

8.成窩窩頭把它套在食指上，用另外一個手輔助整形成窩窩頭的樣子。

9.依次做好將所有的麵團依次做好。

10.最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開後再蒸10分鐘就可以了。

三、玉米窩窩頭的做法

1.將酵母用溫水20-30度的130克溶化，用酵母水來和麵，將面水初步混合，然後用手揉成麵團

2.和到盆光手光面光即可。蓋上一塊濕布，放溫暖處醒發到1.5倍大即可。一般夏天需要1個小時，春天需要2-4個小時

3.將麵團取出，案板上撒上幹麵粉，將麵團排空氣體搓成長條，用刀分割成30-40克左右的小劑子備用

4.將小麵團搓圓，多沾點手粉，然後用大拇指戳進去轉圈做成頂部略尖的小窩窩頭，壁厚0.5釐米即可，厚薄要均勻。孔不要太大，做成小小的長孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來做，這樣很省力，但是蒸出來會比較扁一點。要有心理準備。雞蛋要用熟的，不容易碎，要洗乾淨。窩窩頭放蒸架上，蓋上蓋子，10分鐘後再開始開大火蒸，蒸10分鐘，燜5分鐘即可。