酸辣豬血的做法有哪些？

酸辣豬血而且是事主寫的一種使用方法，因為酸辣的口感很受人追捧和喜愛，所以這道食物，是有一定的開胃功效，那麼如何自己動手製作美味的酸辣豬血呢，可以通過下文的方法瞭解。

一、材料

主料：豬血100g、酸辣調味包30g；

輔料：雞蛋1個、香蔥末適量、水澱粉適量、白醋適量、胡椒粉適量

豬血酸辣湯

1豬血先切薄片，然後改刀成細條

2燒開水，將豬血放入焯燙片刻，過涼洗淨待用

3鍋內重新放入清水，倒入大喜大酸辣調味包

4加入焯燙好的豬血，燒開

5倒入3勺左右的水澱粉勾芡（薄芡即可），將雞蛋打散淋入

6、撒些胡椒粉，淋點白醋，放入香蔥末即可出鍋

二、小貼士

1、豬血有股腥味，所以要事先焯燙後再用，並且也能祛除豬血的污垢

2、雞蛋中可以加一勺的水一起打散淋入湯中，這樣形成的蛋花會比較均勻

3、加點胡椒粉可以去腥，也能增味，不可缺少的選擇

4、水澱粉勾芡後淋入蛋液，這樣蛋花就不會沉入碗底了哈

5、你也可以不用舞這種酸辣調味包，可以根據自己口味調配酸辣味，但要記住了，胡椒粉和白醋一定要在最後放哦，不然太早了揮發，就影響口味了哈