這幾道家常菜太下飯了，下班回家20分鐘就能搞定，學會了撩漢子妥妥的！！

2017-07-25

民以食為天，人對美食的欲望和七情六欲沒有本質的差別，所以吃點好的很有必要！

青椒胡蘿蔔肉絲

材料：青椒2—3個、豬肉適量、芹菜1-2根、胡蘿蔔半個、鹽少許、醬油適量、料酒少許、嫩肉粉1—2勺、蒜瓣生薑少許

做法：1、肉切片，然後用少許鹽，醬油，食用油，嫩肉粉攪拌均勻，醃制5-10分鐘

2、胡蘿蔔，青椒切絲，芹菜切段，蒜瓣掰開切片，生薑切片備用

3、鍋燒熱倒入食用油，油熱以後將醃制好的肉片倒入鍋中炒到變色，然後盛起來備用

4、鍋中再次倒入食用油，等油熱下生薑蒜瓣爆香，然後依次倒入青椒絲，胡蘿蔔絲，炒一會加鹽和生抽，炒到快熟時加芹菜，倒入已經炒好的肉片，翻炒兩下讓其均勻混入，然後關火盛出即可啤酒豬腳

材料：豬腳、啤酒、薑片、蔥段、蒜片、八角、料酒、生抽、老抽、鹽、干貝素、冰糖、紅椒圈、蔥絲

做法：1、豬腳洗淨剁小塊、水裡放料酒,淖去血水、再過冷水

2、鍋裡放少許油,把豬腳夫炒去水份這樣肉質更緊,不容易散

3、熱油鍋爆香薑蔥蒜、下豬腳翻炒、下料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖,干貝素,大火煮開。倒入啤酒,蓋蓋

4、大火煮沸後轉高壓鍋30分鐘,最入加少許糖收汁

蘿蔔燜牛腩

用料：牛腩、蘿蔔、八角、花椒、桂皮、陳皮、蒜瓣、蔥段薑片、柱候醬

做法1.牛肉切成小塊，涼水浸泡半小時，瀝幹水分；蘿蔔切成塊

2.水燒開後放薑片，將牛腩小塊焯水，撇去浮沫，撈出備用

3.鍋熱下油，將花椒，八角，桂皮，陳皮，蒜瓣，蔥和薑片爆香後放入牛腩，加入柱候醬、鹽，反復翻炒兩三分鐘

4.將蘿蔔放入，加水煮（煮開後可以考慮用高壓鍋、電壓力鍋約半小時左右）

5、壓好後倒入瓦鍋。再烹煮、調味。出鍋盛盤，蔥或香菜點綴。

魚香茄盒

用料：肉末、茄子、薑.蔥、白胡椒、鹽、雞蛋、麵粉、魚香作料、白醋、白糖、澱粉、剁椒；

做法1.薑蔥切末；肉末放姜蔥、白胡椒、鹽、清水少許、雞蛋一個攪拌均勻；

2.雞蛋1顆與麵粉混合，加少量清水攪拌均勻，筷子能掛上糊；

3.茄子切成1cm左右厚度的片，然後在茄片中間橫刀切開，不要切斷；

4.在茄片中間塞入肉餡。（不要塞太滿，以免油炸過程漏出來）；

5.鍋中倒入足量的食用油，燒至7成熱，放入粘了麵糊的茄盒，小火炸至表面金黃；

6.炒制魚香作料：鍋少許油下薑、蒜末炒香，接著加辣椒接著小火炒香出紅油；

7.最後白醋：白糖：紅薯澱粉，3:2:1的量攪勻，倒入鍋中勾成薄薄的芡起鍋；

8.炸好的茄盒淋上料即可享用

以上僅代表個人意見，如有不同的想法歡迎指正，小編會虛心接受，期待你的下一次調戲！

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