番茄蛋湯的做法是什麼
番茄蛋湯作為一道常見的家常湯類，不僅味道鮮美可口，其湯中既含有番茄的酸甜，還有雞蛋的鮮美，而且又還具有豐富的營養價值，因此深受廣大朋友的喜愛，那麼，番茄蛋湯的做的是什麼呢？
炒制法。在鍋中加入適量的油，等油熱後，加入蔥末進行爆炒，再放入雞蛋液，不停地翻動攪拌，以免糊鍋。雞蛋呈金黃色以後，接著再加入切好的番茄，把番茄搗碎，使其湯中充分含有番茄的酸甜和營養。
最後，在鍋中加入適量的水，大火煮開後，加入鹽、味精等調味品。還可根據自身喜好加入一些其他配菜。之後再換成小火煮直至湯呈濃郁狀即可，盛出享用。
直接法。在一乾淨鍋中直接加入切好的番茄，充分搗碎後，加入適量的水，把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，充分攪拌。最後，大火煮開後，再加入鹽、味精、醬油等調味品，充分攪拌後，可根據自身喜好加入其他食材，番茄成熟後即可盛出，可在湯上撒上香菜，滴幾滴香油進行調味。
美味可口的番茄蛋湯就製作完成了，方法特別簡單，易於操作，而且富含營養價值。自己嘗試製作還可以根據自身喜好進行選擇做法，乾淨衛生，快快嘗試製作吧！