營養飲食

香菇青菜粥的做法是什麼?

香菇青菜粥是日常生活中很多老人都特別喜愛吃的一款粥品,不僅營養美味,而且做起來還特別的方便省事兒,因此在快節奏的生活壓力下,讓越來越多的年輕人也不得不愛上了它。那麼這麼營養又速成的香菇青菜粥到底該怎麼做呢?

一、食材

大米適量,青菜一把,香菇三個,食鹽適量,雞精少量(可不放),麻油適量

二、做法

1.準備做粥所需的食材

2.煮鍋中加入適量的清水燒開

3.水開後加入淘洗過的大米小火慢煮

4.香菇切成丁

5.青菜切成青菜丁

6.米粥煮至略粘稠

7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽

8.加入青菜丁繼續煮

9.煮至自己起要的粘稠度,加入適量的雞精提味倒入些麻油即可

三、營養價值

1.提高機體免疫力:蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰:蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌:日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質,能抑制癌細胞的生長,其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白,能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。