血糖高能吃大米嗎

大米作為日常飲食中一種必備的主食，在生活中充當著重要的作用，不僅能夠為人體提供能量，而且還能有效補充人體所需營養成分，有利於人體健康。但是，大米中又含有豐富的澱粉，人體攝入後會轉化成糖分吸收，在一定程度上能夠引起血糖進行波動的現象。那麼，血糖高能吃大米嗎？

答案是能吃。大米中含有的蛋白質比例是所有穀類中最高的，雖然其營養比不上動物蛋白質，但是它又比較容易被消化和吸收，也因此更受人們的歡迎。而且，大米中含有的脂肪不高，大米具有良好的健脾胃、補氣通血脈的功效。

血糖高的人是不能吃太多澱粉食物的，因為澱粉進入體內之後會迅速轉化為容易被人體吸收的糖類，從而使體內血糖急速升高，從而引發疾病。所以，血糖高的人應該每天都控制進食澱粉的量，不要吃甜食，少喝稀飯，多吃青菜等，把血糖控制在安全的範圍內。

但每天適量吃一些米飯是必須的，因為碳水化和物時保證新陳代謝率的必須品，而且米飯內含維生素B族，也是人所需要的。若是經常不保證體內獲得足夠的澱粉，這樣會增加肝臟負擔，還導致營養不均衡，脫髮就是一個症狀。每天攝入100g澱粉類主食是必要的。

因此說，血糖高能吃大米。但是，對於血糖高的朋友，也要注意，適量或者少量食用即可，畢竟，大米的主要成分是澱粉，澱粉消化吸收後升高血糖的反應很快，不利於血糖高者進行血糖控制。