耗油圓生菜怎麼做好吃？這樣做讓你輕鬆學會

清淡爽口的蠔油生菜不僅做法簡單，而且營養也非常豐富，蠔油本身就是用牡蠣所製作的一款調味品，具備牡蠣所含有的蛋白質和人體所需要的礦物元素，而生菜擁有大量的碳水化合物和維生素以及多種礦物質，因此蠔油生菜的搭配對人體有著多種功效。

做法1

主料

生菜

輔料

蒜適量、蠔油適量、白糖適量、醬油適量、水澱粉適量

做法步驟

1. 生菜擇去老葉，清洗乾淨。

2. 燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

3. 淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香。

4. 加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

小貼士

生菜焯水的時間一定要短，幾秒鐘，看著生菜被燙軟就行了。

注意水一定要徹底滾開，再下生菜，水要寬，菜多的話分次入鍋比較好。

做法2

原料：

生菜、蒜、蠔油、白糖、醬油、水澱粉。

做法：

1、生菜清洗乾淨，蒜切末；

2、鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤；

3、炒鍋中放少許底油，油熱後下蒜末爆香，再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

溫馨小提示：

綠色的菜焯水時，最好放少許的鹽和幾滴油焯出來的菜顏色更綠更鮮豔些。