營養飲食

苦苣菜的功效與作用有哪些?

苦苣菜對於糖尿病是很有好處的,因為糖尿病是因為內分泌失調(富貴病)導致的,就是因為平時苦的東西吃的太少,體內達不到平衡,所以才會得糖尿病,並且苦苣菜還有著去火的功效,還能預防流感。

1)防治貧血,消暑保健(。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

(2)清熱解毒,殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

(3)防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用,還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。