人吃青菜的功效與作用有哪些？

維生素是人體必不可缺的營養元素，青菜富含各種維生素，對人體的皮膚好，青菜使人抵抗力增強，具有清腸排毒的好處，青菜可以滋養腸胃，有利於人體消化，青菜屬於低脂肪，低熱量的食物，有利於人體減肥，不同青菜有不同的營養作用，人吃青菜的功效與作用有哪些？

一.青菜的功效跟作用

第1，青菜能夠促進血液健康，讓血液裡面的有害物質得以排除，從內而外淨化身體。

第2，滋養胃部，尤其是對於長期吃肉的人來說，配以青菜能夠促進消化，減小胃的負擔。

第3，養顏，青菜在淨化我們體內時帶來的一個好處就是讓我們氣色變好，由內而外散發健康。

第4，讓我們平穩度過修養期，不論是感冒還是其他病症，生病其間青菜往往能夠起到不錯的輔助作用。

第5，通便，青菜能夠促進消化，同時也讓身體的迴圈代謝加快，及時排除體內垃圾。

第6，促進睡眠，如果你有著失眠的困擾，不如現在就嘗試一下青菜，會讓你睡的香。

二.平時多吃以下幾種蔬菜

1.胡蘿蔔是常見的蔬菜，胡蘿蔔中含有大量的胡羅蔔素，多人體是非常又好處的，所以我們在家常做菜中別忘了經常吃一些胡蘿蔔。

2.包心菜中含有較多的微量元素，能抑制亞硝酸膠的合成，具有一定的抗癌作用。此外，包心菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合並阻止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。

經常吃包心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。

3.馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

4.蘿蔔具有很多的功效。蘿蔔的食療方法有很多，而且蘿蔔的價格也很便宜，是所有人都能買得起的。蘿蔔具有止咳化痰的效果，所以很多人感冒的時候會選擇吃蘿蔔火鍋，還有就是蘿蔔也具有清涼解毒的功效，有利於大小便，是農民喜愛的蔬菜之一。

5.吃紅薯有益於心臟，吃紅薯還有抗糖尿病作用，吃紅薯最具有抗癌作用。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。

6.菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

三.注意事項

馬鈴薯、番薯、蘿蔔可以多炒些時間，特別是馬鈴薯一定要炒熟了才吃