水煮菜這樣吃減肥更健康

水煮菜是用新鮮的蔬菜加上水和各種調味料所製作而成，味道清淡美味，而且卡路里很低，可以有效幫助身體進行減肥，同時還會補充身體各種維生素以及食物纖維，促進腸道蠕動，改善便秘等功效，可以水煮白菜，或者是菠菜，味道美味的同時還可以補充身體所需要的維生素以及多種礦物質。

哪些菜可以用水煮來減肥?

白菜：白菜入肺、胃、大腸、膀胱，所含有的營養成分很豐富，除了糖分和蛋白質之外，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是很好的減肥綠葉蔬菜。

芹菜：芹菜入肝、胃、膀胱經，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及多種氨基酸、礦物質等，從減肥的角度上來看，有降脂降壓、軟化血管的作用。

菠菜：菠菜性含量，入肺、胃、肝、大腸經，含糖、蛋白質、維生素、礦物質等，以鐵含量最為豐富，其所含熱量僅次於白菜的，可以有效的預防肥胖症的發生。

生菜：生菜含有甘露醇，可以促進人體血液的迴圈，葉綠素和大量的膳食纖維也是可以促進人體胃腸消化的，經常食用不僅可以補充營養，而且還能養生。

水煮菜還要適當搭配其他食物

只吃水煮菜也不行，因為肉類食物當中含有的營養，蔬菜是沒有辦法補給的，所以我們還要適當的搭配一點熟肉與蛋白質，定時定量吃是不會傷害到我們的身體健康的，並且少吃就可以了。

除此之外，我們還要多吃水果，因為減肥會讓我們的臉色變的非常難看，皮膚也會出現粗糙等問題，吃水果可以給我們的肌膚補水保濕，讓我們的皮膚保持光滑，人也會看起來越來越健康，這才是健康減肥最好的方法。

營養價值

1、提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍，比番茄、瓜類多4倍)和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。