冬瓜炒肉片的做法步驟是什麼？

冬瓜炒肉片是一道味道非常好的菜肴，這道菜的製作方法很簡單，而且營養非常豐富，尤其冬瓜是對健康非常好的食物，每個人都可以多吃，但想要做出好吃的冬瓜炒肉片並不容易，製作的過程中需要加入蔥花、十三香等多種調料，尤其製作的時候要把握好火候，詳細操作步驟如下。

第一、冬瓜炒肉片

材料

主料：冬瓜500克、瘦豬肉100克。

輔料：胡蘿蔔片。

調料：蒜、十三香、蔥花、薑、鹽、味精各適量。

做法

1、冬瓜去皮去瓤，切2公分見方薄片；

2、瘦豬肉切2公分見方薄片；

3、蒜切碎備用。

3、鍋放底油，加十三香、蔥花、薑、胡蘿蔔片少許，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水幹，加鹽、味精出鍋裝盤。

第二、冬瓜炒肉的做法步驟

1

豬肉、冬瓜洗淨、切好備用，蒜切碎備用；

2

熱鍋，加適量油，倒入豬肉炒至變色，加入蒜粒炒出香味；

3

加料酒、少許老抽翻炒至肉均勻上色；

4

倒入冬瓜，翻炒均勻；

5

繼續炒至冬瓜斷生、變軟；

6

起鍋前加適量鹽調味即可。

第三、冬瓜炒肉片

材料

主料：冬瓜500克，瘦豬肉１００克，

輔料：胡蘿蔔片少許，

調料：十三香，蔥花，薑，鹽，味精

做法

500克去皮去瓤，切２公分見方薄片；瘦豬肉１００克切２公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、薑、胡蘿蔔片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加１勺水，繼續炒至水幹，加鹽、味精出鍋裝盤。

第四、冬瓜炒肉片的做法

1.小冬瓜一個

2.去皮洗乾淨

3.切成片待用

4.豬肉一塊

5.把肉切成片

6.鍋中倒入油熱鍋

7.放入肉片翻炒

8.加入醬油和少許溫水

9.倒入冬瓜片

10.加入食用鹽。

11.菜熟了可以出鍋了。

12.盛到盤中可以享受美味了。