紫包菜怎麼炒好吃

紫包菜是包菜的一種，只不過在顏色上稍有區別，很多初次接觸紫包菜的朋友還不是很明確這個菜的吃法有哪些，不知道它跟正常我們所見的包菜有什麼價值區別，那這裡幫助大家更好的瞭解紫包菜，我們要介紹的就是紫包菜的吃法，告訴大家紫包菜怎麼炒好吃?希望對大家有幫助!

紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿蔔)。

紫包菜怎麼炒好吃

材料：紫甘藍，辣椒或者是蒜瓣，醋，醬油，鹽，花生油

做法：

1.首先要將紫甘藍去掉外面的一層，清洗乾淨，將紫甘藍切成絲狀備用

2.其次準備好要放的一些配料，喜歡吃辣椒或者是蒜的可以切好備用，本人是比較喜歡吃辣椒，就放了兩個尖椒。

3.接下來就是炒了，點火，等鍋熱了之後，放上適量的花生油，記住花生油一定要熱了之後才能夠放辣椒，這樣炒出來的菜才不會有生油的味道，才好吃。

4.放上辣椒炒一會兒，等辣椒的香氣出來之後，在倒上之前切好的紫甘藍，翻炒一會，稍微翻炒一會兒之後，就可以適量的放一些醬油、醋，記住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因為醋放晚了，或者直接沒有放醋。

5.這樣炒一會兒，快出鍋的時候放鹽適量，一盤香氣四溢的紫甘藍就做好了。本人親身經驗，做出來的紫甘藍，微辣，微酸，口感也是脆脆的，又不會覺得是不熟的原因，大家可以試一下的。