健康食譜

寶寶煲湯食譜大全?

大家經常說很多食物的營養都在湯裡面,而且湯類的食物營養也是很全面的,大多數的湯類食物都是將很多種食物放在一起做成的湯,既可以當做蔬菜吃,蔬菜的營養又全部被釋放在了湯裡面,如果寶寶經常喝煲的湯,不僅能養胃,最重要的是還能補充身體成長所需要的營養,下面介紹寶寶煲湯的做法。

玉米蘿蔔大骨湯材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許作法:1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗淨,備用。排骨汆一下去血水。2、煲內注入清水(水量自己看著辦,多一些),水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。

金針雞湯用料:雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙,薑、香油少許作法:1、雞切成塊,洗淨血污之後、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用;2、金針洗淨泡軟後放置一旁(當然,也可用新鮮的金針菇),蔥洗淨切段;3、煲內放水煮沸後,再放雞塊、酒、薑片煮開至滾,改用中火煲10分鐘;4、再加入金針略滾一下之後,加入鹽調味,瀝點香油即可盛盤。

竹筍香菇湯用料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。作法:1、香菇切絲,薑切絲,金針打結,竹筍切絲;2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽,味精即可;

栗子蓮藕湯材料:蓮藕 750g,栗子 20個 ,葡萄乾 1/3杯 (可有可無)作法:1、將蓮藕表面洗淨,皮用刀背刮去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用;2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸後,改中火煲40分鐘;3、加入葡萄乾,再煲5分鐘,加入調料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味)

豬舌西洋菜湯材料:豬舌1條(約600克)、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片。方法:豬舌用開水燙過,刮去舌苔洗淨,西洋菜摘好洗淨,無花果切開,陳皮浸軟刮瓢洗淨,清水煲滾後放料煲滾20分鐘,小火2小時。調味即可。巴戟杜仲海龍瘦肉湯用料:巴戟60克,海龍15克,杜仲15克,豬瘦肉300克。

方法:將巴戟、海龍、杜仲洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊。全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味即可。飲湯吃肉。