雞蛋容易長胖嗎？

在平時的飲食生活中，雞蛋幾乎是每個人都要吃的食物，雞蛋的營養是非常豐富的，除了富含蛋白質之外，雞蛋含有種類非常全面的氨基酸，而且這些氨基酸很容易被人體消化吸收，早餐吃雞蛋能夠為一天的活動提供寶貴的營養，但有的人擔心吃了雞蛋會長胖，這種擔心是否有科學依據呢？

雞蛋容易長胖嗎？

吃煮雞蛋不會導致長胖，因為雞蛋所含的熱量很低。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

不吃蛋黃會少攝入很多營養的，各種礦物質幾乎都在蛋黃裡，而且蛋黃還含有抑制膽固醇的卵磷脂，所以吃蛋黃不會增加膽固醇，它的熱量也不是很高啦。正確的方法是吃全蛋，不會長胖，而能使身體健美。

晚上吃雞蛋會胖嗎？

知道了雞蛋的營養成分之後，那麼對於晚上吃雞蛋會胖嗎來說，人們用不用擔心呢？一般來說，如果人們是把雞蛋當成了晚餐正常食用，只要不超過一天兩個雞蛋的量，正常情況下是沒有問題的。不過，如果人們是在臨睡之前吃雞蛋，可能對身體的影響就不太好了。因為這個時候攝入的膽固醇與蛋白質等，由於人體不運動，也就不容易吸收與消化。