東北醬豆角的做法?
豆角是我們生活中比較常見的蔬菜，豆角上市的季節是在夏季，豆角中含有豐富的維生素以及礦物質，不管是炒著吃還是涼拌著吃，豆角的營養都是很高的，經常吃豆角能夠幫助我們有效的調理消化系統，夏季吃豆角還具有消暑的功效，豆角中最有名的做法就是東北的醬豆角，東北醬豆角的做法是什麼?
準備好蔥薑蒜及八角
2.幹豆角用清水浸泡一天，清洗乾淨後瀝幹水分備用
3.鍋中加入比平時炒菜多一些的油，燒熱後下入蔥薑蒜及八角，炒出香味
4.下入泡發的豆角翻炒
5.調入花椒粉
6.調入生抽
7.調入鹽
8.加入適量的清水，大火煮沸，然後轉中火煮至湯汁收幹，豆角軟爛
9.盛入盤中即可
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食欲。
豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
1、調和臟腑、安養精神：四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
2、健脾胃：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。