韓式烤肉拌飯的做法

韓式烤肉拌飯是一種很受小朋友們歡迎的食物，主要是因為韓式烤肉拌飯風味獨特，肉香濃郁，吃起來非常爽口。大家平時吃韓式烤肉拌飯一般都是去餐廳，但其實這種烤肉拌飯做法簡單，只要掌握了製作技巧，大家在家裡也可以做出美味的韓式烤肉拌飯。那麼，韓式烤肉拌飯的做法到底是什麼呢？

烤肉拌飯的做法

主料　雞肉適量　洋蔥適量

輔料　米飯適量　黃豆芽適量　調和油適量

烤肉拌飯

1雞胸肉用喂肉料和切碎的圓蔥醃10分鐘左右，穿上烤箱裡的大棍子、==、可以轉著烤的那種、

2刷上孜然油、把孜然打成粉、用熱油澆一下做成的孜然油味道超香、在雞胸肉上刷好油、放入預熱好的烤箱、用250度的上下火烤制30分鐘、期間可以打開烤箱往雞胸肉上繼續刷油、

3考好的肉切開看看裡面是否熟了、喜歡吃烤焦一點的、可以烤制時間長一點、將準備好的豆芽用水焯一下備用、煎一隻蛋備用、還有圓蔥切碎、以及蒸好香噴噴的大米飯

4在米飯是放一些油、將烤好的雞胸肉切碎、混合切碎圓蔥、把豆芽、雞胸肉、圓蔥依次鋪在米飯上、倒上韓式辣醬、還有煎蛋、一個香噴噴的烤肉拌飯就做好了

烤肉拌飯裡面的烤肉何如醃制

用料： 雞大腿2只,王守義十三香,味極鮮,白蘭地

步驟：

1，雞腿洗淨去骨。

2，用王守義十三香，味極鮮，白蘭地醃制雞腿肉，按摩醃制。醃制半個小時到一個小時。

3，烤盤放入錫紙準備烤制雞腿，喜歡吃蜂蜜的可以進烤箱之前刷蜂蜜。

4，時間到了以後把烤盤拿出來倒掉多餘油水。翻個面再烤20到30分鐘後切碎，就完成了。

烤肉技巧：

烤前半小時再醃肉：

最好在烤前半小時醃，太早醃容易死鹹，若怕無法入味可邊醃邊按摩肉，加快入味速度。醃漬醬料可以烤肉醬加點蔥段和少許辣椒，省去烤時刷烤肉醬的步驟。若肉類纖維較粗，則可加入鳳梨、洋蔥或蘿蔔，以酵素軟化纖維，或以刀尾稍微將筋劃開但不劃斷，維持筋的咬勁卻不讓其干擾口感。