寶寶鯽魚豆腐湯的做法

對於我們生活中的小寶寶來說，給他們做菜的時候更講究的是營養搭配，而且為了寶寶的營養健康情況，可以給寶寶吃一些魚，但是在吃魚的時候一定要選擇刺少的魚給寶寶吃，這樣才不會使寶寶卡到，燉魚的時候裡面加入一些豆腐，口感是最好的，那麼寶寶鯽魚豆腐湯的做法是什麼呢?

鯽魚的營養價值：鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。鯽魚非常易於消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力，想要寶寶冬季少生病，就給寶寶動手做起來吧。

鯽魚配豆腐用來燉湯味道最為鮮美，鯽魚挑選方面不可太大，太大容易發腥，太小的話魚刺又會太多，所以選擇中等的魚是最佳的選擇。

做法：鯽魚清洗乾淨去掉白色的魚腥線，然後晾曬一些，如果水分太多的話，可以用紙巾吸乾淨上面的水分，以免油煎的時候油到處亂濺燙傷，還有就是無水分可以讓鯽魚的賣相好，保持鯽魚的完整性，魚皮不會破。

煎魚完成以後，放入蔥薑料酒，然後倒入溫水進行燉就可以了。水一直要保持沸騰的狀態，這樣燉出來的鯽魚豆腐湯味道好，並且湯是奶白色。要注意的是，豆腐要在水沸騰過後再下鍋，否則豆腐不好吃。

材料：鯽魚一條，香蔥五顆，生薑兩片，鹽適量，嫩豆腐一塊。

1：首先，將鯽魚洗乾淨，然後用兩隻手從魚肚裡面背鰭的位置用力掰一下，這樣的話防止魚下過會跳出來的。

2：然後開火起鍋燒油，放入蔥薑，放入鯽魚，將兩面煎至黃色，然後倒入清水。等到水燒開之後，放入切好的豆腐塊，大火燒開慢火熬制二十分鐘，放點鹽。

3：魚湯熬制乳白色就可以了，湯中不需要加雞精的，魚和豆腐都是比較鮮的，做好的魚湯放點香蔥花，這樣更完美了。

這樣做出來的魚湯原汁原味，無任何添加，孕婦喝的很好，寶寶吸收也不錯的。