秋季進補2款清淡滋補湯

8.同心湯
時間：30分鐘
材料：酸菜梗150公克、桶筍1／4條、紅蘿蔔1條、匏瓜幹1條、香菇5朵
【調味料】鹽1匙、味素1匙、香油少許
【要領】儘量將材料綁緊，以免煮時鬆散。
【做法】
A、將香菇、紅蘿蔔、酸菜梗及桶筍都切成4公分條狀，匏瓜幹切成10公分條狀。
B、將每條匏瓜幹上加酸菜梗、紅蘿蔔、香菇、及桶筍等材料綁好。
C、鍋中加入素高湯1000公克，再加入2材料及調味料等，煮熟即可。

9.素三鮮貢丸湯
時間：30分鐘
材料：芹菜2根、素貢丸1包、三鮮料1包
【調味料】鹽、味素各適量
【要領】芹菜末最後放，才不會煮久了變黃，維生素Ｃ也流失了。
【做法】
A、貢丸清洗乾淨，芹菜切成細末，與三鮮料倒出備用。
B、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開，在加進鹽、味素，並撒進芹菜末即完成。