清水煮土豆要煮多久
清水煮土豆是最簡單的一種土豆的做法,在做清水煮土豆的時候,要根據土豆的大小來決定煮的時間,如果土豆比較大,可以把土豆一分為二,煮一段時間以後可以用筷子輕輕地插入土豆,如果能夠輕鬆的穿過,這就說明土豆已經煮熟了,清水土豆熱量很低,非常適合減肥。
清水煮土豆要煮多久
煮土豆多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,還要看用什麼鍋,火候的大小。如果用普通鍋煮一盤小土豆塊,大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。先用大火燒開再改成小火,不過最好中途用筷子紮一下。
一、涼拌土豆片
材料:土豆250克
調料:醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量
做法:
1、 將土豆的皮去掉,洗淨,切成大小合適的薄片,儘量薄些,或者用工具擦成薄片。
2、 將土豆片用清水沖淨表面澱粉,浸入清水中防止變色。
3、 鍋中燒熱適量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太軟。
4、 撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷卻,然後撈出瀝幹,用佐料拌勻,裝盤,撒上蔥花和白芝麻即可。
二、烤土豆片
材料:土豆,小蔥,橄欖油,辣椒粉,花椒粉,生抽,鹽,雞精,黑胡椒醬
做法:
1.土豆去皮,洗淨切片。小蔥洗淨,切好備用。
2.將所有調料放入大碗中調勻,將切好的土豆放碗中,與調料拌勻。
3.烤盤上鋪上錫紙,放上將拌好調料的土豆片。放入烤箱,180度,10分鐘後取出。
4.將土豆片翻面,再刷一層調料,烤箱調至200度,再烤10分鐘,取出撒上少許蔥花即可。
小訣竅:
1.把土豆切薄一些,可以減少烤制時間,土豆也更入味。
2.不同的烤箱,溫度時間會有點差異,建議第一次做這個菜的時候,先把烤土豆的時間設短一點,以免烤糊。
3.最好在錫紙上先刷一層橄欖油,避免土豆片粘住錫紙。