年糕條怎么做好吃 韓式炒年糕的做法
肉絲炒年糕
和肉類的結合能很好的將年糕的味道完全的釋放出來，一般是不建議油炸年糕，會變硬，最好的就是選擇放一點水慢慢的燉煮，年糕斜切成一分厚的片，豬精肉切成肉絲，白菜洗凈切絲。鍋置旺火上，加入熟豬油燒熱后下肉絲、白菜絲，加精鹽稍炒，然后將年糕片鋪在肉絲和白菜絲上并加入鮮湯少許，蓋上鍋蓋，中火稍燜，待湯汁使干年糕片回軟后盛入盆內。再將料酒、醬油、味精倒入肉絲白菜絲內，再稍炒加入熟豬油后出鍋，做澆頭蓋在年糕上即成。
菜心香菇湯年糕
江浙地區的吃法就是用來煮湯，也是比較適合牙口不好的人，對于大部分的人來說，年糕直接做成湯比較好吃，年糕斜切成厚0.3厘米薄片，干香菇用熱水浸泡3小時后洗凈，青菜心洗凈均豎切為4片，鍋中入400克清水燒沸后倒入香菇，年糕煮5分鐘，然后倒入青菜心，用旺火煮開，加入鹽和胡椒粉，用勺攪勻后入湯碗內，淋上麻油即成。
火腿炒年糕
炒年糕也是很常見的吃法，不過大部分的人都知道還是需要控制火候的，不然就會粘鍋，年糕也是可以搭配蔬菜的，味道也是很好的。年糕切成5厘米長細條，火腿切絲，黑木耳用冷水浸發后切碎，黃芽菜洗凈切絲。鍋中加15克油燒熱后倒入黃芽菜、黑木耳、火腿絲煸炒勻后，加入精鹽、雞精、倒入年糕細條煸炒，淋入少量水，加蓋燜2分鐘再翻炒幾下裝入盤內即成。
近幾年很流行吃韓式炒年糕，比起國內的食物，韓式的味道會有很多的甜味，那么就是需要很好的來烹煮，不過里面的配菜也是可以隨意的選擇的。
食材：芝士年糕300G、辣白菜100G、洋蔥80G、卷心菜60G、胡蘿卜60G、炒年糕醬40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻適量、油適量
1、洋蔥、卷心菜切塊，胡蘿卜切條；水開后倒入胡蘿卜焯1分鐘撈出，倒入年糕煮3分鐘，撈出過涼水。
2、鍋中倒油，倒入洋蔥炒出香味，倒入卷心菜、胡蘿卜翻炒幾下。
3、加入炒年糕醬、生抽、白糖翻炒均勻。
4、倒入年糕、辣白菜炒勻，加水沒過食材，大火燜煮10分鐘。
5、盛出，撒上白芝麻即可。