海參稀飯怎么做

海參是海鮮中很有營養的食物，不僅僅膠原蛋白的含量比較高，還有很多人體所需都營養物質，所以在人們眼中海參都食用價值是比較高的。很多人在飯店的時候應該都吃過海參小米粥，海參軟嫩口感非常都好，如果自己在家想吃都話海參稀飯怎么做呢?一起來了解一下吧。

1、煮制海參小米粥時需要準備準備海參兩個，青菜一百克，小米一百克，姜絲和蔥花以及食用鹽各適量準備一些。

2、快準備好的小米用清水淘洗干凈生姜和大蔥，洗凈以后切成姜絲和蔥花，海參要提前泡軟，用清水洗凈以后，把它切成片狀。

3、在鍋中放入足量的清水加熱，燒開以后，放入淘洗干凈的小米，再次燒開再把切好的海參塊放入到鍋中，燒開以后用中小火繼續煮，至煮制過程中需要不斷攪拌，以免糊鍋。

4、把準備好的青菜洗凈以后切成小丁，在鍋中的粥煮到八成熟以后，加入切好的青菜丁和姜絲以及蔥花，再煮至20分鐘左右，這時鍋中的海參小米粥就能煮好，出鍋前加少量食用鹽調味就可以。

二、海參南瓜小米粥

1、在制作海鮮小米粥時，還可以搭配適量的南瓜，具體用料是，小米50克，海參三個，南瓜500克，食用鹽少量，姜絲少量。

2、把準備好的海參提前泡發，洗凈以后切成小丁狀。把南瓜去掉外皮和瓜瓤，以后入鍋蒸熟，取出以后碾成南瓜泥，把小米淘洗干凈，入鍋加清水煮成小米粥，在周快要煮好時把南瓜泥放到鍋中調勻。

3、在另外鍋中放水加熱，燒開以后放入姜片，然后把切好的海參放在沸水中焯燙一下，去除它的腥味，超好以后直接取出，放入的煮好的小米粥中加少量食用鹽調勻，這時香氣誘人的海參南瓜小米粥也就做好了。