紫薯粥熱量

對于經常減肥的朋友來說，其實對于一些常見食物的熱量是非常了解的。有些食物熱量很低，而且飽腹感比較強，是很多減肥朋友的最愛。紫薯就是一種大家非常喜歡的粗糧。而且紫薯制作的食物的熱量也是非常低的。而且，紫薯粥也非常適合減肥的朋友和老年人，比較容易消化。

紫薯粥是一道營養豐富易消化的美食。制作簡單，老少皆宜。需要用到食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化開，粥變得粘稠即可。

制作方法

1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。

2.米洗干凈，用水浸泡半個小時以上。

3.將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開后轉小火。

4.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。

5.放涼至60度以下后，即可食用。

食用須知

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的**與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。