海鮮拌飯的做法

在人們的日常生活中有許多人是非常喜歡海鮮的，因為海鮮吃起來的味道非常棒并且營養成分非常高，含有豐富的蛋白質、維生素以及對于人們身體有許多好處的微量元素等等。人們吃海鮮的方法有很多，有些人會比較喜歡吃海鮮拌飯，想要自己在家里制作這種食品，下面就來介紹一下海鮮拌飯的做法大全。

做法一:

材料

大蝦仁50g，帶子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2湯匙30ml，香蔥1茶匙5g，香油1茶匙5ml，白砂糖1茶匙5g，菜心50g

做法

1、大蝦仁洗凈，挑去蝦線，同帶子、蟹肉棒一起待用。

2、鍋中放入適量清水大火燒沸后放入菜心汆煮，再取出瀝干水分，待用。

3、將大米淘洗干凈，將適量米和水放入電飯煲內，按下煲仔飯按鈕。

4、聽到加料提示音后，打開電飯煲上蓋，放入大蝦仁、帶子、蟹肉棒，再蓋上蓋繼續加熱。

5、在小碗中調入生抽和白砂糖，混合均勻后加熱半分鐘，再調入香蔥和香油制成調味汁。

6、聽到烹飪完成提示音后，將煲仔飯盛出，淋入調味汁攪拌均勻，再配上菜心即可。

做法二:

材料

大米1.5杯、紫米1/3杯、鮮蝦12個、青豆少許、南瓜200g左右、料酒半勺、耗油半勺、食用油少許、鹽適量、蒜2個

做法

1、準備好所需的食材

2、大米和紫米用洗水淘洗過后，放入電飯煲中，加入適量的水浸泡10分鐘

3、電飯煲接通電源，選擇柴火飯功能，啟動

4、南瓜用刷子將皮反復刷洗干凈，隨意切大塊，鮮蝦去皮和蝦線洗干凈后加料酒腌制3~5分鐘

5、鍋里倒入少許油放入蒜小火炒出香味后，加入蝦仁一起翻炒

6、等蝦仁炒至表面變紅時，加入洗干凈的青豆一起翻炒

7、大約炒30秒左右加入南瓜、耗油和少許鹽一起翻炒均勻關火

8、打開電飯煲鍋蓋放入炒好的菜，蓋上蓋子繼續煮，等待電飯煲跳至保溫狀態時關掉電源燜3~5分鐘即可

做法三:

材料

新鮮沙蝦150克，粉絲一小把，拌飯醬20ml，蔥適量，小紅椒1個，油適量

做法

1.沙蝦清洗干凈，剪掉蝦須、蝦腳

2.粉絲用溫水泡軟

3.蔥切成蔥花，紅椒切斜片

4.粉絲泡軟后撈起裝盤，加入10克拌飯醬拌勻

5.在粉絲上面整齊地擺上鮮蝦

6.把10克拌飯醬抹在蝦上面

7.蒸鍋里燒開一鍋水，水開后放進材料

8.大火蒸5分鐘

9.關火后虛蒸2分鐘后開蓋

10.撒上蔥花和裝飾用的紅椒，澆上1小勺熱油即可

11.吃的時候拌勻再吃，粉絲絕對非常美味，吸收了蝦的鮮甜味道，帶著拌飯醬的微辣醬香，所以做這道菜粉絲不妨多放一點。