健康食譜

養生食譜推薦 補血同時增強免疫力

春為四季之首。此時,柳絲吐綠,春花萌芽,自然界陽氣開始升發。這種環境最有利於精血化津氣,充實人體的組織器官。但是春天氣候多變,會直接影響人體的防禦功能,全身的抗病能力也會下降。

春天吃什麼可增強免疫力?

另一方面,各種細菌、病毒也開始大量繁殖,體質不佳時病菌、病毒等就會乘虛而入。那麼我們應該怎樣增強自己的免疫力呢­下面小編為大家介紹幾款養生食譜,不僅可以補血還能提高免疫力。

烏雞栗子滋補湯

材料:

烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。鹽適量

做法:

1.將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開後撈出。

2.砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入薑片,大火燒開轉小火燉制。

3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

4.烏雞燉半小時後加入板栗。

5.燉半小時後加入紅棗和枸杞,再燉半小時左右,最後加入鹽即可。

可以預防和治療骨質疏鬆,強筋健骨,延緩衰老

營養速查:適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C,能夠美白皮膚,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿酸軟,強筋健骨,延緩衰老,是理想的保健果品。

美味羊肉驅寒清湯

材料:

羊腿骨(一般菜市場都有地賣,大概在3-5元左右/斤),羊肉,豆腐,白菜,香菜。

配料:

鹽,料酒,醋,孜然面,白胡椒粉,雞精,花椒,大料,桂皮,蔥,薑。

羊肉驅寒清湯

做法:

1. 羊腿骨洗淨,每根剁成兩段可看到骨髓;

2. 放入電壓力鍋中,加一點料酒,花椒,大料,桂皮,蔥段,薑片,雞精,倒入水(多加些,依鍋的大小,可加入2/3鍋即可),燉25-30分鐘;

3. 羊肉洗淨切薄片,備用;

4. 豆腐切塊,備用;白菜洗淨,留菜葉,手撕成小片,備用;

5. 香菜洗淨,切小段,備用;

6. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中,開小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐漸開大火,開鍋後再次調到小火,蓋鍋蓋燉2-3分鐘,加入適量的鹽,香菜,即可。

羊肉營養豐富對於一切虛寒病症均大有裨益

營養速查:羊肉營養豐富,貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。喝湯的時候,可配上大餅或者燒餅,一定要加醋,孜然面和白胡椒粉,這樣喝味道很地道!

當歸紅棗老鴨湯

材料:

老鴨350克,當歸10克,紅棗50克,薑10克,清水1500克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

當歸紅棗老鴨湯

做法:

1.將老鴨斬塊汆水,當歸、紅棗洗淨,薑切片待用。

2.淨鍋上火,放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗,大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

補血養血提高免疫力

營養速查:當歸有補血、養血之功效,對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能,粗蛋白質,粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。

豬肉參棗湯

材料:

豬瘦肉250克,人參5克,淮山藥50克,紅棗20克,精鹽適量。

益氣健脾、滋陰養血、抗衰老

做法:

先把豬瘦肉洗淨切塊,與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內,加水適量,先用武火煮沸,再轉用文火燉至豬肉熟爛,加精鹽調味,佐餐食用。

營養速查:具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效,適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

韭菜炒雞蛋

材料:

200克韭菜,200克雞蛋,3克鹽,20克植物油。

溫補肝腎、滋陰潤肺、養心安神

做法:

先把韭菜清洗乾淨,切成段,雞蛋打到碗中,加鹽,攪拌均勻,鍋中放油,燒到5成熟的時候,加入蛋,炒熟之後撈出。鍋中倒油,加入韭菜,快熟的時候,加鹽,倒入雞蛋,就可以了。

營養速查:韭菜可以溫補肝腎,雞蛋可以養心安神,補血,滋陰潤肺。這個菜不但非常健康,雞蛋,而且還可以補血,豐胸,好處多多。

菠菜炒粉絲

材料:

250克菠菜,100克粉絲,10克黃酒,5克薑,5克大蔥,3克鹽,2克味精,35克香油。

菠菜中含有豐富的鐵,常吃可以改變貧血狀況

做法:

先把菠菜清洗乾淨,粉絲洗淨,分別用開水焯一下,大蔥切成蔥花,姜切成末。將鍋中放油,蔥花,薑末熗鍋,加入紹酒,湯50毫升,菠菜,粉絲下鍋,加一些鹽,味精就可以了。

營養速查:菠菜當中有豐富的胡蘿蔔素和鐵,還有非常多的維生素,礦物質。粉絲含有豐富的碳水化合物,膳食纖維,蛋白質和礦物質,鐵是極佳的補血食品,常吃還可以補充身體營養,改變貧血狀況,非常健康。

椒油熗藕片

材料:

500克藕片,10克薑,3克鹽,20克胡麻油,10克醋,3克味精。將切成末,藕去皮切片,洗淨,放在開水當中焯熟,晾涼後瀝幹。

蓮藕含有豐富的鐵和蛋白質可增強人體免疫力

做法:

先把藕片中放入鹽,味精,醬油,醋放上薑末,將花椒油熗在藕片上就可以了。

營養速查:藕含有豐富的鐵,對於缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質,維生素,澱粉含量豐富,不但補血,還可以增強人體免疫力。

豬腰木耳湯

材料:

木耳30克、瘦肉300、克紅棗10粒、豬腰2個、薑3片

補腎強腰、補中益氣、養肝提神

做法:

1.剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊,用適量鹽抹勻,醃10分鐘後將鹽洗淨;

2.木耳用溫水泡發,去蒂,洗淨備用;

3.紅棗洗淨,拍扁去核;瘦肉洗淨,切大塊,汆水撈起;

4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

淮山玉竹清燉雞

材料:

光雞一隻、幹淮山50克、玉竹40克、枸杞子10克、紅棗4粒、

滋陰養顏、生津止渴、益氣補脾

做法:

1. 洗淨宰好的光雞,斬件,汆水撈起沖淨;

2. 洗淨淮山、玉竹和紅棗,紅棗拍扁去核;

3. 煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時,下鹽調味即可食用。

花瓜竹笙雞湯

材料:

竹笙3條、光雞1只、花瓜(大瓶裝)半瓶、花瓜汁3湯匙、薑2片

鮮香開胃提高人體抵抗力

做法:

1. 竹笙洗淨,用清水浸泡1小時,撈起切段;

2. 洗淨光雞,斬大塊,汆水撈起;

3. 把10碗水放入煲內煮沸,放入雞塊、花瓜、竹笙、薑片和醃花瓜的汁水,大火煮沸,轉中小火煲一個半小時,試味後再下鹽,即可食用。