豌豆雞蛋餅，正確做法須知道

豌豆的營養豐富， 含有多種維生素， 非常適合補充營養， 食用價值也非常高， 而雞蛋也是我們生活中很常見到的食材， 若平常我們在家， 可以簡單的做一道豌豆雞蛋餅， 既美味， 又方便， 就讓我們來學習一下吧。

豌豆營養豐富， 富含賴氨酸， 這是其他糧食所沒有的。 賴氨酸是人體需要的一種氨基酸， 一種不可缺少的營養物質， 是人體必需氨基酸之一， 能促進人體發育、增強免疫功能， 並有提高中樞神經組織功能的作用。

材料：主料：50g豌豆， 30g麵粉， 1個雞蛋， 20g胡蘿蔔， 20g包菜，

配料：適量油， 適量鹽， 適量胡椒粉，

做法：

1.準備好雞蛋、麵粉、豌豆、包菜和胡蘿蔔。

2.包菜和胡蘿蔔洗淨切絲備用。

3.豌豆焯熟， 瀝幹水分。

4.包菜和胡蘿蔔焯燙一下， 瀝幹水分。

5.雞蛋打入碗中， 加入麵粉攪拌成均勻的麵糊。

6.在麵糊中加入豌豆和蔬菜絲， 加適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。

7.熱鍋， 放少量油， 用勺子將調好的麵糊舀入鍋中小火慢煎。

8.煎至兩面金黃熟透即可出鍋裝盤食用。

注意事項：

1、麵糊可以適當調稀一些， 這樣煎出來的餅比較軟。

2、鹽不要放得太多， 如果煎出來的餅覺得淡， 可以蘸醬吃， 鹹了就不好吃了。

食用豌豆有非常多的好處：

1. 增強機體免疫功能：

豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2. 防癌治癌：

豌豆中富含胡蘿蔔素， 食用後可防止人體致癌物質的合成， 從而減少癌細胞的形成， 降低人體癌症的發病率。

3. 通利大腸：

豌豆中富含粗纖維，