番茄蛋湯這個步驟一定記得加，這樣做到位，湯汁好喝100倍，兒子一人能喝一大碗！

番茄雞蛋湯是雞蛋湯的一種， 是日常家庭中經常做的家常菜之一， 番茄雞蛋湯其最大的特點就是烹飪方便， 營養價值高;將番茄和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起， 易於人們吸收， 所以經常出現在人們的餐桌上。 它具有蛋白質美容療效， 能使皮膚有彈性、有光澤， 是一款簡單易做的美容佳品。

番茄， 其主要營養就是維生素， 其中， 最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。 而雞蛋， 營養豐富而全面， 營養學家稱之為“完全蛋白質模式”， 被人們譽為“理想的營養庫”。 雞蛋含的蛋白質， 主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近， 因此吸收率相當高， 可達99.7％。

番茄與雞蛋一起做那營養價值是相當的高， 一般來說番茄都會和雞蛋炒， 或者是與雞蛋開湯， 今天小編就來說說番茄雞蛋湯的做法。

食材與配料：番茄、雞蛋、鹽、蔥花、胡椒粉

鍋中燒水， 然後加入切成塊狀的番茄， 大多數人都會把番茄放油鍋中炒一下， 其實這樣的做法會破壞番茄的營養， 而且也會讓番茄變的油膩， 口感也會有所下降。

然後邊燒水， 邊用鏟子把番茄鏟成泥。

隨後就把打散的雞蛋倒入湯鍋中。

放入少許鹽和胡椒粉， 撒入蔥花即可。

這樣煮出的番茄湯不許要油， 湯的色澤很好看， 能喝到濃濃的番茄味道， 番茄裡面加入雞蛋營養更豐富， 飯前一碗番茄雞蛋湯對女性也是有好處的。

馬上就要到夏季了， 常喝這樣的湯對身心健康都有好處哦！