爬蚱怎麼做好吃

很多人聽到爬蚱會感到有一點懵， 不知道這是什麼。 實際上爬蚱就是指蟬， 只是各個地方的叫法不一樣罷了。 而蟬實際上也是可以食用的， 雖然其只是一種昆蟲， 但它的蛋白質含量遠遠高於其他的肉類， 且這種蛋白質更容易被人體所吸收。 只要做法得當， 這一種昆蟲也可以特別的好吃。

幹煸爬咋：

特色： 香辣、皮兒脆

主料：爬咋半斤左右， 芹菜兩根洗淨切斜條

輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉

做法：

1、將爬咋洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼， 切開取出黑的東東

2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹裡， 讓調料均勻的沾在爬咋上， 放置15分鐘入味

3、炒鍋內放入多一些的油燒熱， 投入辣椒絲， 放爬咋， 這是一步非常非常重要的工作， 不停的翻炒。

4、炒到油不見了， 翻動爬咋的時候會有沙沙的聲響， 這就可以把芹菜放在爬咋裡翻炒兩下出鍋裝盤就好了

食材食譜熱量：16(大卡)

主料爬蚱若干

方法/步驟

爬蚱捉回來後進行冷水洗乾淨， 然後用熱水炒下放在冰箱裡冷藏。 攢起來一次吃， 或者每次捉完畢後洗乾淨後放冰箱裡冷藏。

吃的時候再重新用熱水炒下， 因為爬蚱在地表層含有重金屬和農藥殘留， 及其細菌，

開灶生火， 大火加多些油， 開火進行被炒爬蚱。

用鏟刀進行焙烤， 用力壓， 或油鍋裡慢慢地煎炸；快熟的時候進行散鹽或者辣椒。

注意事項

吃前要進行炒下熱水， 現在污染嚴重要多注意的。