?茶油荷包蛋
荷包蛋對于我們大家來說應該是比較熟悉的， 因為很多人的平時生活中是可以經常吃到荷包蛋的。 其實荷包蛋的種類還是有很多的， 而茶油荷包蛋就是其中的一種， 而且有很多人也是非常喜歡吃茶油荷包蛋的。 但是一般人對于茶油荷包蛋還是不怎么了解的， 原因就處在茶油的身上， 因為一般人平時是不會吃到茶油的。
其實所謂茶油不過就是食用油的一種而已， 只不過茶油的味道和我們一般吃的菜油和豆油的味道是不一樣的， 當然營養價值方面也是不同的。 其實關于茶油荷包蛋的做法， 還是比較簡單的。 那么， 下面就來說說關于茶油荷包蛋的詳細做法。
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法， 主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成， 其特色為蛋黃保持圓形不散開， 因其外形與荷包相似， 故得其名。 荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，
普通食用油在高溫下會產生過氧化物， 對人體極為有害， 而茶油含抗氧化物， 可以在220度高溫下連續油炸20小時不變質， 不產生反式脂肪酸， 不產生苯、芘等有害物質， 是最理想、最健康的煎、炸食用油。
主料
雞蛋一個、茶油一勺
輔料
清水一小碗、鹽半小勺
做法
1、干鍋燒熱， 可以用手在鍋的表面感受一下， 感覺熱了就關掉火。
2、關火后倒入幾滴茶油， 不用放太多， 一點點就可以。
3、散入半小勺鹽， 把鍋晃一下， 使茶油均勻（鍋中撒入鹽， 還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個雞蛋， 不要翻動。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，
6、蓋上鍋蓋， 用鍋里的余溫來熱熟雞蛋， 3-5分鐘后就可以了。
小訣竅
用熱鍋的余溫煎雞蛋， 雞蛋不容易老， 個個都可以煎出糖心， 這個糖心是軟糯的， 也是純熟的， 不用擔心健康問題。 方法簡單易做， 只要掌握好操作步驟， 百分百可以做出極品荷包蛋。
由上可見， 我們就會發現， 其實茶油荷包蛋的做法還是比較簡單的， 除了食材不同之外， 其他的和普通的荷包蛋其實是差不多的， 所以對于一般人來說還是能夠學會茶油荷包蛋的做法的。 茶油荷包蛋的味道很好， 要比一般的荷包蛋好吃很多，
