紅棗燉雞湯的功效

因為大部分的女性每個月都要來月經， 而月經對女性的氣血會造成極大的虧損， 所以在日常生活中女性應該多吃一些可以補充氣血的食物。 紅棗就是一種對女性很有補充氣血作用的東西， 女性朋友在平時無事的時候， 可以吃一點紅棗當作零食吃。 紅棗燉雞湯也是一種不錯的滋補湯鍋， 那麼紅棗燉雞湯的功效是什麼呢?

一、紅棗燉雞湯的功效

此湯可補脾益氣補血。 紅棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞。 藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，

二、紅棗燉雞湯做法

食材：土雞一隻， 紅棗8顆， 桂圓5顆、生薑適量， 火麻油一勺， 鹽適量， 黃酒1勺。

步驟：

1.將雞處理好， 洗淨剁成塊;

2.冷水下鍋， 煮開後， 會有很多浮沫， 關火醬雞塊盛出來， 水就不要了;

3.在沙煲裡面倒入燒開的水， .然後將雞塊倒進去， 加入薑片， 紅棗和桂圓;

4.加入一大勺的黃酒， 大火燉一個小時後轉小火2小時;

5.加入適量的鹽調味就做好了， 出鍋錢淋上一點火麻油， 裝盤食用即可。

小貼士：

1、排骨， 雞這之類的湯， 之前過下水， 可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美!

2、不要忘記放火麻油哦!火麻中含有豐富的植物蛋白、卵磷脂和大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺等人體必需的微量元素， 還含有被譽為“植物腦黃金”的 α-亞麻酸(ALA)， 對寶寶智力的提高有很大的幫助。

3、使用的廚具：砂鍋。