身體“肝”淨健康常在 7大養肝護肝食療方值得一試

1、豬肝綠豆粥

用料：新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。

做法：先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後，

作用：補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發， 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、胡蘿蔔豬肝粥

用料：胡蘿蔔50克， 豬肝50克， 粳米100克。

做法：胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎，

作用：有補益肝腎， 養血明目的作用， 適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。

3、枸杞甲魚羹

用料：枸杞子30克， 甲魚500克。

做法：將枸杞子洗淨切碎， 甲魚宰殺去內臟切塊， 一起放入砂鍋中， 煮40～60分鐘， 再放蔥薑鹽醋少許調味。

作用：有補益肝腎，

4、決明子粥

用料：炒決明子10克(中藥店有售)， 大米60克， 冰糖少量。

做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。 然後用其汁和大米同煮， 成粥後加入冰糖即成。 該粥清肝、明目、通便。

作用：對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。

5、桑葚粥

用料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)， 糯米60克， 冰糖適量。

做法：將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。

作用：滋補肝陰， 養血明目。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

6、枸杞粥

用料：枸杞子30克， 大米60克。

做法：先將大米煮成半熟， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。

作用：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。 肝炎患者服用枸杞粥， 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

7、梅花粥

用料：白梅花5克， 粳米80克。

做法：先將粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸兩三分鐘即可， 每餐吃一碗， 可連續吃三五天。 作用：梅花性平， 能舒肝理氣， 激發食欲。 食欲減退者食用效果頗佳， 健康者食用則精力倍增。