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驚!放點辣椒也能幫助降低脂肪

經常我們在加做飯特別是在飯店吃飯, 我們會發現菜裡會放些紅辣椒, 一般我們都認為, 紅色辣椒都是配菜提高菜的顏色讓人更有食欲用的。 但最新研究發現, 在菜裡放些辣椒喝肉桂可以降低高脂肪的食物對我們人體的危害!

日常生活中, 很多人喜歡在菜裡放些紅辣椒和肉桂, 以提味。 最近一項研究表明, 紅辣椒和肉桂可阻止多脂肪食物對人體的傷害。 這是因為紅辣椒和肉桂等調料具有抗氧化作用。

這是美國賓夕法尼亞州立大學科學家完成的一項新研究。 研究發現, 富含紅辣椒和肉桂等調料的飲食, 有助於防止多脂肪食物對人體造成的傷害。

研究人員發現, 紅辣椒和肉桂等調料具有抗氧化作用, 可減輕多脂肪食物對心臟造成的壓力。 新研究負責人希拉·懷斯特教授表示, 當人們吃下食物後, 身體會將糖類熱量轉化成能量, 而將多餘的熱量轉化成甘油三酯,

儲存於脂肪細胞內供日後使用。 通常情況下, 吃完一頓高脂肪食物之後, 血液中甘油三酯水準會升高, 如果經常如此, 或者甘油三酯水準過高, 則會增加心臟病風險。

懷斯特教授及其同事對一組30-65歲的男性參試者進行了研究。 研究中, 每頓測試餐中增加了兩大勺調料, 食物包括:咖喱雞肉、義大利薄荷麵包和肉桂餅乾等。 研究人員連續3小時, 每30分鐘提取參試者血樣進行化驗。 結果發現, 與不加調料的多脂肪食物相比, 在多脂肪食物中增加調料可以使人體對甘油三酯反應減少30%。 研究發現, 當飲食中增加迷迭香、肉桂、薑黃粉、黑胡椒、丁香、大蒜粉和紅辣椒等調味品的時候, 血液中抗氧化活動會增加13%,

胰島素反應降低大約20%。

調味品等抗氧化劑對於減輕氧化壓力和降低慢性疾病危險至關重要。 很多科學家認為, 氧化壓力會導致心臟病、關節炎和糖尿病等疾病。

溫馨提示:在做飯時, 適量的放些紅辣椒和肉桂, 以降低脂肪對身體的傷害程度。 也可根據自己的口味跟身體狀況添加。