營養飲食

黃豆豬蹄湯

文章導讀

相信很多人都喝過黃豆豬蹄湯, 是不是感覺很美味呢?一種是高蛋白的黃豆, 一種富含骨膠原的豬蹄, 兩種食物搭配在一起是絕佳的選擇。 這樣熬出來的湯營養杜是很高的, 可以增加人體吸收蛋白質和骨膠原, 直接點說就是增加人體的營養。 特別是發育時期的孩子, 喝這樣的湯對他們是很有幫助的。

如果你想滋補一下或者是增加皮膚的一些彈性的話, 請選擇黃豆豬蹄湯。 裡面富含的骨膠原蛋白對皮膚是有著促進新陳代謝的作用, 還有蛋白質的補充就可以增加彈性了。

1.做海帶黃豆豬蹄湯, 準備工作十分關鍵。 需要提前浸泡黃豆以及沖泡豬蹄, 所以建議將原料購買好後, 第二天再進行烹製

2.將豬蹄用斬刀先從中間一開二, 然後再斬成大塊, 順著豬蹄的骨縫切即可

3.大蔥切蔥段、姜切大薑片、海事切塊

4.將豬蹄冷水下鍋, 焯一下,

水開後大約5分鐘, 關火撈出控水。 目的是除去豬蹄中的血污

5.炒鍋上火燒熱, 倒入沙拉油, 油溫6成熱時把蔥薑放入爆香, 立即將豬蹄放入, 翻炒幾下, 烹入適量的花雕酒;此時將炒鍋中的豬蹄倒入已經準備好的湯煲中, 加入熱水, 水量以沒過豬蹄為宜

6.大火煲30分鐘, 隨時撇去浮沫。 改中火火, 放入黃豆繼續煲制40分鐘。 此時將海帶和枸杞放入, 開大火繼續煲30分鐘。 我們這道美味、養顏、湯色奶白的海帶黃豆豬蹄湯就可以上桌啦。

看完了這篇文章之後, 大家一定對這個黃豆豬蹄湯很感興趣吧。 事不宜遲, 馬上自己動手做一下吧, 材料和做法都是比較簡單的。 如果在冬天喝上這樣一碗湯的話, 又能滋養, 又可以暖身, 一舉兩得。 如果放涼之後,

就發現湯變成了果凍狀的, 這就是膠原蛋白了。