24節氣芒種的養生食療藥膳

番茄炒雞蛋：

[配料]番茄300克， 雞蛋3個， 精鹽、味精、白糖個適量。

[做法]番茄洗淨切片， 雞蛋大入碗內攪勻。

油鍋燒熱， 先將雞蛋炒熟， 盛入碗內;炒鍋洗淨，

[功效]生津止渴， 養心安神。

五味枸杞飲：

[配方]醋炙五味子5克， 枸杞子10克， 白糖適量。

[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中， 以沸水沖泡， 溫浸片刻， 再入白糖， 攪勻即可飲入。

[功效]滋腎陰、助腎陽。 適用于“夏虛”之症， 是養生補益的有效之劑。

香菇冬瓜球：

[配料]香菇、雞湯、澱粉各適量， 冬瓜300克， 植物油、精鹽、薑、味精、麻油各適量。

[做法]香菇水發、洗淨， 冬瓜去皮洗淨， 用鋼球勺挖成圓球待遇用， 薑洗淨切絲。

鍋內放入適量植物油燒熱， 下薑絲煸炒出香味， 入香菇繼續煸炒數分鐘後， 倒入適量雞湯煮開後， 將冬瓜球下鍋燒至熟時，

[功效]補益腸胃， 生津除煩。