24節氣春分的養生食療原則

春分養生

《素問·骨空論》：“調其陰陽， 不足則補， 有餘則瀉”。 傳統飲食養生與中醫治療均可概括為補虛、瀉實兩方面。 如益氣、養血、滋陰、助陽、填精、生津為補虛;解表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風、燥濕等方面則可視為瀉實。 中醫養生實踐證明， 無論補或瀉， 都應堅持調整陰陽， 以平為期的原則， 科學地進行飲食保健， 才能有效地防治很多非感染性疾病。

從立春節氣到清明節氣前後是草木生長萌芽期， 人體血液也正處於旺盛時期， 激素水準也處於相對高峰期， 此時易發常見的非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。

在此節氣的飲食調養， 應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食， 禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區， 如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時， 其原則必佐以蔥、薑、酒、醋類溫性調料， 以防止本菜肴性寒偏涼， 食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品， 以達到陰陽互補之目的。 在思想上要保持輕鬆愉快， 樂觀向上的精神狀態。 在起居方面要堅持適當鍛煉、定時睡眠、定量用餐， 有目的地進行調養， 方可達到養生的最佳效果。