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四季養生

24節氣芒種的五大養生食譜

養陰生津:“瓜族”當家

宜進食養陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、番茄、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。

藥膳推薦:絲瓜粥

鮮絲瓜1條, 粳米100克,

白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗乾淨備用將粳米放入鍋內, 鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米塊放入鍋內;加入清水適量置武火上澆沸, 再用文火煮熟成粥, 加入白糖即成, 鮮絲瓜嫩者可不去瓤, 直接切塊做粥有, 清熱解毒、涼血通絡、潤肌膚功效。

健脾益氣:薏苡仁沙參

宜以健脾、益氣、養陰為主食物或藥食兩用之品, 如薏苡仁、沙參、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜、椰、香瓜等。

藥膳推薦:薏苡杏仁粥

薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少許, 將薏苡仁、粳米淘洗乾淨杏仁去皮洗淨, 先將薏苡仁、粳米放入鍋中加適量水武火煮沸, 再以文火熬煮至半熟, 放入杏仁繼續用文火熬煮到米熟粥成, 加入冰糖即成有健脾祛濕補肝功效。

清熱祛濕:淮山茯苓

宜多吃健脾祛濕之品如淮山、太參、白術、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。

藥膳推薦:苡仁赤豆湯

苡仁、赤小豆各30克, 紅棗5枚, 白糖1匙, 前2味洗淨入鍋, 加水2大碗小火, 慢煮1小時加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛, 離火當點心吃可清熱健脾利濕養肝。

健脾養肝:百合蜜桃

宜服健脾益氣、養陰生津食物, 如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

藥膳推薦:薏苡百合荸薺煲

薏苡仁30克, 百合30克, 荸薺250克, 將薏苡仁、百合洗淨, 用溫水發透荸薺, 去皮洗淨從中間切開, 將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內, 加入清水適量, 置武火上澆沸, 再用文火燉煮45分鐘可健脾、養陰、清熱。

防濕熱困脾:“荷葉蘆根”

應避免暴飲暴食以防損傷脾胃宜進食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、番茄、西瓜、木瓜等。

藥膳推薦:五葉蘆根飲

藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克冬瓜60克白糖適量將上料洗淨先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml再加入其藥同煎10分鐘調入白糖即成有芳香化濕健脾醒胃功效。