老人健康

老人養生有講究 五大原則要遵守

老人養生的五大原則

1、忌多

老年人應少吃多餐, 忌暴飲暴食。 飲食過多, 會使胃腸發生急性擴張, 引起胃腸消化吸收功能紊亂。

2、忌偏食

老年人飲食應多樣化, 合理搭配食物, 注意補充些含鐵、鈣豐富的食物, 因鐵是合成血紅蛋白的主要成分;缺鈣易發生骨骼膠鈣和骨質疏鬆。

3、忌硬

人到老年, 牙齒鬆動, 消化功能低下, 食物宜切碎煮爛, 蔬菜宜用嫩葉, 忌進食過硬和油炸或過幹食物。

4、忌寒

老人體多陰虛, 不喜寒, 飲食宜熱, 可暖胃養身, 尤其在寒冷的冬天。

5、忌陳腐

老年人抵抗力低, 消化腺分泌機能減退, 胃腸蠕動弱, 若食品不新鮮, 易造成消化、吸收不良及消化道其他不適。

老人養生吃什麼好

橄欖油——抵抗老年病

早在四十年前, 科學家們就已經研究出橄欖油的神奇作用:橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌症的發病幾率。 現在, 人們有了更多的發現:橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚,

能幫助人類抵禦年齡增長帶來的疾病。

堅果——延年益壽

經常吃堅果的人可平均延長2年半的壽命。 為何堅果有如此神效呢?因為堅果是不飽和脂肪酸的很好來源, 這一點與橄欖油頗為相似, 此外, 堅果還蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等, 是不可多得的健康食品。

豆腐——護肝

老人們普遍愛吃豆腐。 他們說:“魚生火, 肉生痰, 白菜豆腐保平安。 ”《隨息居飲食譜謂:“處處能造, 貧富攸易, 詢素食中廣大教主也, 亦可入葷饌, 冬月凍透者味尤美。 ”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度, 保護肝臟, 促使機體代謝的功效, 常吃豆腐有利於健康美和智力發育。

老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

藍莓——保持身體靈活

1999年, 塔夫茨大學的梅耶人類營養研究中心進行了一次實驗, 他們給老鼠喂了相當一段時間的藍莓提取液, 這段時間相當於人類的十年。 結果發現, 食用藍莓的老鼠們在老年以後比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協調能力。 這也證實了藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷, 從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。

喝粥——消化清肺

從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥。 歷代醫家和養生家對老人喝粥都十分推崇。 《隨息居飲食》說:“粥為世間第一滋補人物。 ”粥易消化、吸收, 能和胃、補脾、清肺、潤下。

清代養生家曹慈生說:“老年, 有竟日食粥, 不計頓, 亦能體強健, 享大壽。 ”他編制了粥譜一百餘種, 供老年人選用, 深受歡迎。