海參跟什麼煲湯最好？

海參是一種營養價值高的保健品。 從古到今海參是滋補身體很好的佳品， 海參跟人參， 還有燕窩以及魚翅等齊名， 海參是世界上八大珍品之一， 很多養生的人平時經常用海參來保養身體， 海參的做法有很多， 一般煲湯喝容易被人體吸收， 海參跟什麼煲湯最好？接下來我們來看看吧。

一.海參搭配這些食物更好

1.海參+木耳：此兩種食材搭配食用， 能夠滋陰養血、潤燥滑腸， 對有便秘的糖友們而言， 是不錯的選擇。 2.海參+蘑菇：將這兩種食材搭配食用， 能夠養精生津,輔助降糖， 緩解口渴症狀， 適合各類型糖尿病朋友食用。

二.海參蘑菇蛋湯

海參蘑菇蛋湯， 營養豐富， 味道醇美。 將海參洗淨切成方丁， 鮮蘑菇洗淨去蒂， 蘑菇切開， 蔥和薑煮切碎待用， 清水用旺火煮開， 分別將海參、鮮蘑菇、青豆燙透撈出。 炒鍋燒熱， 放入油， 油六成熱時， 下蔥、薑末起鍋， 加鹽， 烹入料酒， 放入醬油， 加清水， 煮沸後， 下入海參， 青豆， 鮮蘑菇， 再煮開淋入香油即成。

三.砂鍋海參粥

海參提前泡發處理乾淨， 如若從冰箱取出要進行自然解凍。 準備香米/大米、香菇香蔥、鹽、香油、薑絲。 將香米或大米倒入砂鍋中， 清洗乾淨， 按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水。 蓋上鍋蓋， 大火燒開， 轉中小火熬煮。 清洗香菇切薄片， 海參切小段， 香蔥切粒， 薑切絲備用。 待文火熬煮的粥米粒變軟時， 放入香菇片再熬煮三五分鐘。 然後下入薑絲、海參段， 加入適量鹽， 蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右。 出鍋時撒少許香蔥粒， 滴香油即可。

從營養角度來說,水煮和清燉能保證海參中所有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作。

海參， 自古以來就是名貴的滋補佳品！海參同人參、燕窩、魚翅齊名， 是世界八大珍品之一,其營養價值非常高， 所以很多養生愛好者都會選擇海參作為長期進補的對象。