男性健康

尋常豬肝生菜粥,營養卻不普通

豬肝熬粥相信很多人都非常喜歡, 例如, 將生菜與豬肝搭配, 就可以熬製成美味的豬肝生菜粥。 但是小編想要對大家說的是, 喝豬肝生菜粥的同時, 別忘了瞭解一下豬肝生菜粥都有哪些具體的功效與作用。

豬肝生菜粥的功效和作用一

豬肝是一種營養非常豐富的食品。 據研究分析, 豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素A外, 還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。 從中醫的觀點看, 豬肝味甘苦、性溫, 具有補肝養血, 明目之功, 故有“營養庫”之美稱。

豬肝不僅是物質代謝的重要器官, 也是體內解毒和排泄某些物質的主要場所。

某些有毒物質, 隨血液進入肝臟後, 生成比原來毒性低的物質, 然後經由膽汁或尿排出體外。 因此, 豬肝中會積累代謝產生的毒素, 如果不徹底清洗, 可能會對健康造成危害。

豬肝生菜粥的功效和作用二

1. 生菜中含有膳食纖維和維生素C, 有消除多餘脂肪的作用, 故又叫減肥生菜;

2. 因其莖葉中含有萵苣素, 故味微苦, 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;

3. 生菜中含有甘露醇等有效成分, 有利尿和促進血液迴圈的作用;

4. 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”, 可刺激人體正常細胞產生干擾素, 從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。