瘦身減肥餐 青菜奶油蘑菇湯

正在進行減肥計畫的人都希望吃得健康， 又不至於熱量攝入過量。 這時候選擇低卡、低脂的菇類作為減肥期間的主食就最好不過了。

主料：

小白菜1顆、蘑菇6個

輔料：

胡蘿蔔1/4根、洋蔥1/4個

調料：

食鹽適量、黃油適量、淡奶油適量、香草少許

做法：

第1步將所有材料清洗乾淨， 切小塊。

第2步炒鍋燒熱， 融化黃油， 然後入洋蔥翻炒出香味， 再入胡蘿蔔和蘑菇翻炒1分鐘左右， 再入青菜翻炒至癟掉。

第3步加入熱水一小碗， 加入鹽調味道， 再次燒開後倒入攪拌機， 攪拌2分鐘， 打成濃漿。

第4步將打好的漿倒入碗中， 淋上淡奶油， 撒上點幹香草末。 開吃啦!

烹飪技巧：

1、青菜倒入後， 加了水後再次燒開後， 要立即關火了， 多煮的話青菜會變味的。

2、入攪拌機之前可稍微冷卻一下再倒入。

3、普通家庭沒有黃油可用沙拉油代替， 口感氣味上會有差別的。 沒有淡奶油和香草可不放。