營養飲食

冬棗維C含量豐富 能防治心血管病

冬棗的最大特點是維生素C含量極高, 每100克果肉維生素C含量高達380~600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克), 是蘋果的70倍,

柑橘的16倍, 連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。

冬棗是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的, 它還具有良好的藥用、保健價值:

解毒保肝

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等, 能減輕各種化學藥物對肝臟的損害, 並能促進肝臟合成蛋白, 增加血清白蛋白含量, 調整白蛋白與球蛋白比例, 降低血清穀丙轉氨酶水準等作用。 在臨床上, 大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

防治心血管病

冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P, 含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素, 對於健全毛細血管, 維持血管壁彈性, 抗動脈粥樣硬化很有益。 冬棗中還含有蘆丁成分, 蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。

故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

調節免疫

冬棗中富含的環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質, 參與人體內多種生理活動, 可以調節免疫系統, 具有增強心肌收縮力, 保護冠狀動脈, 降低膽固醇, 抑制癌細胞增殖的作用。