鐵含量豐富的食物有哪些呢？

2015-12-28

人體需要多種微量元素才能維持正常的生活，其中鐵元素對人體非常重要，如果缺鐵的話很容易引起缺鐵性貧血，所以有很多人都比較注重在平時的飲食上多補充一些鐵，那麼含鐵量比較豐富的食物都有哪些呢？下面就讓小編給大家詳細介紹一下吧！

動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。

各種瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易。

雞蛋黃：每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，儘管鐵吸收率只有3％，但雞蛋原料易得，食用保存方便。

動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12％，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐。

黃豆及其製品：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，

人體吸收率為 7％，遠較米、面中的鐵吸收率為高。

芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。

綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含鐵 185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

從上面介紹當中我們可以看出，動物的肝臟，各種瘦肉，雞蛋黃，豆製品等等，都是含鐵量比較豐富的食物，如果出現缺鐵性貧血的話，可以適當多吃一些含鐵量比較豐富的食物，

當然如果缺鐵比較嚴重的話，最好在醫生的指導下採取藥物進行控制。