涼拌櫻桃蘿卜

現代飲食中的搭配， 或許會令很多人瞠目結舌。 很多看似不合理的搭配， 結果都會有很不錯的口味。 比如， 黃瓜和蘋果在一起的搭配， 萬萬想不到， 它會有一種哈密瓜的味道；再比如茼蒿和純白醋、糖在一起的搭配， 口感特別清涼、脆嫩。 飲食文化很奇妙， 或許還有好多不同的搭配值得我們學習。

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學會了搭配， 就想換衣服一樣， 不同的搭配會有不同的感覺， 無形中增加了衣服的數量。 這就如同飲食一樣， 搭配多了， 自然飲食的花樣也就多了。 今天就來看一款比較獨到的菜， 涼拌櫻桃蘿卜。
材料
櫻桃蘿卜（可以加入其他蔬菜， 黃瓜、彩椒、豆苗、茼蒿、紫甘藍等等， 不過那樣的話好像就該叫大拌菜了）老醋、糖（醋和糖1：1）、香油、雞精、鹽
做法
1、櫻桃蘿卜洗凈， 蘿卜切片， 蘿卜纓切段
2、將所有調料按口味調勻
3、用調料將蘿卜拌勻， 撒上炒香的芝麻即可
櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜， 具有保健功能， 有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰等功效， 它的葉簇所含營養成分更高。 蘿卜性甘、涼， 味辛， 有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。 種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味， 對大腸桿菌等有抑制作用。 有促進腸胃蠕動、增進食欲 、幫助消化的作用。 其含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價值， 蘿卜醇提取物有抗菌作用。 蘿卜汁液可防止膽結石形成。 所含的粗纖維和木質素化合物有抗癌作用。
櫻桃蘿卜不僅好吃， 而且營養價值也特別的豐富。 其實， 別看這么一小點的蔬菜， 吃法又很簡單， 但是在餐桌上也絕對是一道亮麗的風景線。 在閑暇的時候， 不妨做一道美味而開口的涼拌櫻桃蘿卜吧！