水煮肉片的簡單做法是什麼

其實很多的時候大家都要忙於自己的工作的， 沒有時間在家裡面進行做飯的， 水煮肉片可能大家只是在餐廳裡面吃過的， 但是卻不太會去做的， 所以下面我們就一起來瞭解一下水煮肉片的簡單做法。

做法一

食材:有黃瓜條， 甜椒絲， 小米辣。

做法:將豬肉切片， 碼上， 鹽， 花椒面， 料酒， 味精， 少許雞精， 欠粉， 揉轉備用!

將豆瓣， 老薑末， 大蒜末， 泡椒下油鍋炒香加水熬制一會， 加入雞精和味精起鍋備用!

然後用鍋燒大半鍋水， 水開後， 將黃瓜條， 小煮一下放在碗底， 然後將肉片一片一片的滑入鍋中， 剛剛煮熟加入甜椒絲撈起， 放在黃瓜條上面， 然後將豆瓣汁澆在上面， 撒上花椒面海椒面， 小米辣。

再將另一口鍋裡燒熱的油澆在上面就收工!

做法二

原料:

豬通脊肉250克， 芹菜、萵筍葉、青蒜、薑、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、雞精、花椒粒、幹紅辣椒各適量。

製作方法:

①豬通脊肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下;

②芹菜洗淨切成段， 青蒜拍松斜切成小段， 萵筍葉洗淨切成段;

③蔥、薑、蒜切絲， 豆瓣辣醬用刀剁碎;

④坐鍋， 放少量油， 油燒熱後放入豆瓣辣醬， 炒出紅油後放入蔥、薑、蒜翻炒幾下， 放少量水， 開鍋放入少許鹽、雞精， 放入青菜， 斷生後撈出裝入碗內， 將漿好的肉一片一片滑入鍋內， 待肉變色熟透後連湯一起裝入碗內;

⑤將鍋洗淨燒熱， 將花椒粒、幹紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後， 倒在案板上碾碎， 撒在煮好的肉片上;

⑥坐鍋， 倒入少量油， 燒熱後淋在肉片上即可

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下水煮肉片的簡單做法， 相信大家已經有了一個比較初步的認識了， 所以在平時的生活中的時候， 如果自己有時間的話，