黃精的功效與作用及食用方法？

中醫的學問是非常淵博的， 中藥材千千萬萬種， 黃精作為其中一種對人體肯定是有好處的。 黃精藥用功效顯著， 尤其是針對高血糖患者來說， 黃精的作用更大， 因為黃精可以降血糖血壓。

1.降血糖

現代醫學研究證實， 黃精含有黏質液、澱粉、糖類、天門冬氨酸、高絲氨酸、醌類、強心苷等， 能降低血壓， 使冠狀動脈的血流量有所增加， 能抑制尿糖和血糖， 特別是對腎上腺素引起的血糖過高有明顯的抑制作用。

2.抑菌防病

黃精能抑菌、抗菌， 緩解由皮膚真菌所引發的病症， 能加強心肌功能， 預防一些心血管系統疾病的發生。

3.滋陰潤肺

黃精有滋陰潤肺、生津止渴、補腎強身、益脾養血的作用。 《日華子本草》記載， 黃精“補五勞七傷， 助筋骨， 止饑， 耐寒暑， 益脾胃、潤心肺”。 適用於乾咳痰少、口乾舌燥、疲倦頭暈、腰膝酸軟、兩目乾澀、消化不良、食欲不振、健忘、心悸等症。

4.增強免疫力

黃精具有降血壓， 降血糖， 降血脂， 防止動脈粥樣硬化， 延緩衰老和抗菌等作用， 黃精多糖具有免疫啟動作用。

5.黃精的食用方法

黃精本身有抑制咳嗽的作用， 但是必須要把黃精的皮剝去才能入口， 否則黃精的皮容易刺激咽部反而讓咳嗽更加劇烈。 另外， 從滋補效果上看， 黃精煮熟吃效果更好， 可以與肉類一起燉， 也可以煮粥時放入， 生吃口感略差， 而且由於黃精含有大量粘蛋白， 生吃時容易滑腸。 從使用量上看， 幹品黃精一天可以吃30克左右， 鮮品一天吃100克左右就夠了。