杏鮑菇怎么做好吃素炒怎么做

杏鮑菇是生活中比較常見的食物， 營養價值也是比較高的， 具有一定的食療功效， 生活中關于杏鮑菇的吃法多種多樣， 可以根據個人的喜好添加一些不同的食材， 如果是口味比較清淡或者比較單一的話， 可以考慮素炒杏鮑菇， 口味也是非常不錯的， 那么杏鮑菇怎么做比較好吃？素炒杏鮑菇怎么做？

1.小炒杏鮑菇

準備杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。 杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細條。 小蔥切蔥末、大蒜切末。 鍋里倒油， 油熱后放入蔥末， 大蒜末爆香。 倒入切好的杏鮑菇條， 翻炒。 加一湯匙白糖， 少許精鹽， 翻炒均勻。 倒入一湯匙味極鮮醬油， 把杏鮑菇條翻炒至軟。 臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉， 翻炒均勻即可。

2.魚香杏鮑菇

準備杏鮑菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油適量、鹽適量、魚香肉絲調汁適量、胡椒粉適量、紅辣椒油適量， 準備好原材料后， 杏鮑菇手撕成絲， 泡好的黑木耳切成絲， 魚香肉絲調料；魚香肉絲調料放入碗中， 加入適量的清水攪拌均勻；燒熱鍋， 按1:1的比例放入適量的色拉油和紅辣椒油混合；下入手撕的杏鮑菇煸炒；煸炒至杏鮑菇絲微微發軟后下入黑木耳絲；一起翻炒，

加入適量的鹽和黑胡椒和準備好的魚香肉絲調味料液， 翻炒均勻后煮上一、兩分鐘；起鍋前加入香菜梗翻炒均勻；裝入盤中， 擺上香菜葉。

3.醬爆杏鮑菇

準備杏鮑菇300g、黃瓜100g、油適量、豆瓣醬1大勺、糖適量、雞精適量、蔥碎適量， 杏鮑菇洗凈， 瀝干水分，

把杏鮑菇切成丁。 準備好六月鮮豆瓣醬。 黃瓜洗凈， 切成丁。 炒鍋燒熱， 注入少量的油， 下入杏鮑菇丁煸炒。 煸炒至杏鮑菇微黃后倒出。 另起鍋， 注入油， 爆香蔥碎。 加入1大勺豆瓣醬和糖， 煸炒均勻。 加入煸炒好的杏鮑菇丁， 翻炒均勻。 再加入黃瓜丁， 繼續煸炒。 煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁， 加入雞精調味即可。