營養飲食

經期可以吃核桃嗎

功效作用:

核桃

核桃, 又稱胡桃, 為胡桃科植物。 核桃仁含有豐富的營養素, 每百克含蛋白質15~20克, 脂肪60~70克, 碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質, 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂, 食後不但不會使膽固醇升高, 還能減少腸道對膽固醇的吸收, 因此, 可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。 此外, 這些油脂還可供給大腦基質的需要。 核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分, 常食有益於腦的營養補充, 有健腦益智作用。

我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。 李時珍說:核桃能“補腎通腦, 有益智慧”。 不少古代人還發明了許多吃核桃的方法, 如將核桃500克打碎去殼取仁, 將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥, 密閉貯藏在瓷缸中, 每次取兩茶匙, 用開水沖和飲服。 據說, 用水沖和後浮起的一層白色液體, 就是補腦作用最強的“核桃奶”。

核桃不僅是最好的健腦食物, 又是神經衰弱的治療劑。 患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人, 每天早晚各吃1~2個核桃仁, 即可起到滋補治療作用。

核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果, 如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。 近年來的科學研究還證明, 核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用,

以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮, 然後吃蛋, 可用於預防子宮頸癌及各種癌症。