泡椒雞爪怎麼做骨肉生香

泡椒雞爪是一種常見的小吃， 受到很多人的喜愛。 吃起來的特點就是開胃生津， 具有促進血液迴圈的作用， 在夏天的時候吃一些， 還有消暑的功效， 要想把泡椒雞爪做到骨肉生香， 材料一定要足， 熬制的時候要用小火， 做好以後要放到容器裡面， 放到冰箱裡面冷藏。

製作食材

主料：雞爪(300克)

輔料：小米辣椒100克)

調料：大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 鹽(5克)

製作流程

鳳爪洗淨去指甲對半切開，

將一瓶小米辣的液體全部倒入鍋內， 也就一點點， 放入部分小米辣， 喜辣的多放點。 加入適量的飲用水(根據泡制雞爪的多少而定)再加入白醋(根據自己的口感)、白糖、適量的鹽、花椒少許、老薑八角少許，

鳳爪出鍋後投入涼開水中冷透， 可以多過幾遍水去油。 然後放入備用的山椒水裡， 要能夠被汁液浸透。 蓋上蓋子， 放入冰箱， 兩天后拿出來挑出鳳抓和泡椒就可以食用了!