涼拌蒜蓉茄子具體做法是什麼？

在我們平時的飲食生活當中， 茄子也是一種非常多見的菜品， 如何做出的茄子更好吃呢？下麵小編就為你推薦一款美味的涼拌蒜蓉茄子的做法， 讓你的飲食生活也豐富多彩， 一起來看吧！

將茄子蒸一下， 撕成小條， 淋一些調味汁， 搗點蒜泥， 滴幾滴香油一拌就好了。 這種方法是最省油的， 在那個計畫供應的年代是最好的解決方法。 對現在來說是最健康的烹飪方法。 因加熱時間短， 營養損失少；且調味汁中的蒜泥有殺菌抗癌的功效；還有用油少， 防止三高。

食材食譜熱量：105(大卡)主料茄子 500油 適量方法/步驟備好材料：茄子和大蒜。

茄子洗淨上籠， 大火蒸15分鐘左右。 取一隻小碗調醬汁， 在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。

將醬汁淋到茄子上。 澆上熱油， 能聽到吱吱響聲溫度正好。 這樣大蒜的香味才能釋放出來。

注：不要用鍋裡這麼多油， 鍋大， 燒一點油是很難的，

通過小編上面的分享， 你對於這款食材的做法是不是有了一個全面的瞭解， 那麼在平時的生活中， 就多加嘗試一下小編的分享， 讓你的飲食生活也變得更加美味吧！