保健誤區：告訴你如何正確補充維生素

保健誤區：告訴你如何正確補充維生素

如果你每天都服用大量維生素A、E、β—胡蘿蔔素或硒等微量元素， 你將更有可能患癌症或心臟病，

壽命有可能因此而大大縮短。 費城兒童醫院（The Children's Hospital of Philadelphia）的Dr. Paul Offit鄭重提醒人們大量服用維生素存在風險， 他可不是隨便說著玩的。
Dr. Offit是一名醫生而非科學家， 但在竭力維護疫苗的正當性立場上， 他和許多科學家達成一致， 知名度非常高。 新著作“你相信魔法嗎？替代療法的意義和無意義”中， Dr. Offit提醒人們認真看待他的發現。
最具有爭議性的話題， 是使用多少“神奇子彈”方能維護我們的健康而不是造成傷害。 以下節錄摘自衛報The Guardian為Dr. Offit作的一期訪談， 在此Dr. Offit闡述了他的基本觀點， 告訴你為何我們無需服用維生素。

保健誤區：告訴你如何正確補充維生素

維生素可以幫你將食物轉化為能量。 問題是什麼才是獲取維生素的最佳途徑？日常飲食均衡的人們其實從食物裡就獲取了所有的必須維生素。 但仍然有些人群存在維生素不足的現象：例如素食者和生活在終日不見陽光地域的人們， 他們需要額外補充維生素。 所以， 對大多數人而言， 食物是最好的維生素來源， 如果你能做到合理飲食，

就不需要服用維生素補充劑。
有些人想， 我不確定飲食提供了所有的必須維生素， 所以我每天都服用複合維生素補充劑。 這麼做沒問題！複合維生素的維生素含量一般不會超過每日推薦劑量的標準， 比較安全。 然而另一些認為補充維生素越多越好的人， 每天超量服用維生素， 相信這麼做能抵禦癌症、心臟病和延長壽命， 其實事實恰好相反。 多項研究揭示， 長期服用超量維生素， 會增加患上癌症、心臟病的風險， 縮短壽命。

保健誤區：告訴你如何正確補充維生素

Dr.Offit認為， 沒人會承認維生素危害健康， 維生素一直被視為健康基石。 但根據Dr.Offit的看法， 所有人都錯了。 “Vita”意味著生命。 維生素對健康有益且容易取得， 然而設想一下， 人們從來不能毫無止境地索取好的東西。 其二， 維生素產業大力促成了人們的觀點， 一定程度上將維生素“神話”變成每天不可缺少的必須物。
觀點限制了行為。 走進一家保健品專賣店， 能買到超過規定劑量33倍的維生素補充劑。 這是一種典型的市售產品。

掀開瓶蓋之後， 取出的膠囊比一個杏仁更小， 其實杏仁是天然的維生素E來源。 吃一個杏仁可為你補充2%的每日所需維生素E。 但如果每天服用規定劑量33倍的維生素補充劑， 相當於你一天吃掉1700個杏仁， 約有17磅重。
假若你打算服用大量維生素補充劑， 例如高於規定劑量33倍的維生素E製劑， 就等於同自然規律作對。 如果將一個小膠囊換成1700個杏仁， 你一定會猶豫要不要吃掉它們。 問題是人們無法看到這種情形。
鑒於Dr. Offit的著作觸及了這樣一個極端敏感問題， 毫無疑問會有許多支持者和反對聲音。 我們已經被新聞、雜誌洗腦太久， 從醫生那兒也聽慣了類似建議：服用維生素有益健康， 而很少人會對此產生質疑。 突然聽到了截然不同的意見， 多數人會陷入震驚。 無論你是否Dr. Offit的支持者， 新觀點提醒你重新審視舊習慣， 改進自己的生活方式， 對健康可謂有益無害。